Urap Aceh

Bahan: 100 g kacang tanah, goreng, tumbuk kasar 500 g daun singkong, rebus, tiriskan 150 g udang, rebus  selama 3 menit 300 g kelapa setengah muda parut Bumbu Halus: 5 bh cabai merah 6 btr bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jari jahe ½ sdt asam jawa 1 sdt gar

[ read more ]

Dendeng Ragi

Bahan: 1 kg daging, rebus hingga lunak, iris tipis, gepuk-gepuk 1 btr kelapa muda, kupas, parut memanjang, sangrai hingga kuning keemasan 3 sdm minyak, untuk menumis 5 lbr daun salam 1 ruas jari lengkuas, memarkan 50 g gula merah, sisir Bumbu Halus: 10 siung bawang putih

[ read more ]

Mie Pangsit Balado

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 20 lembar pangsit, dipotong kotak-kotak, digoreng kering 75 gram mi kering telur, direbus, digoreng kering 100 gram kacang tanah kulit, digoreng 50 gram teri nasi, diseduh, digoreng 5 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar 2 lembar daun salam 2 batang

[ read more ]

Nasi Grombyang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram babat sapi, direbus, dipotong-potong 150 gram usus sapi, direbus, dipotong-potong 300 gram daging tetelan 2.500 ml air 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun salam 3 sendok teh merah 1 sendok teh gula pasir 41/4 sendok teh garam 2 bat

[ read more ]

Orak Arik Tahu Kentang

Bahan:         4 bh kentang, rebus, kupas, potong dadu         400 g tahu sutera, haluskan         4 btr telur ayam, kocok lepas         100 g udang giling         3 sdm minyak sayur         3 sg bawang putih, cincang halus         ½ bh bawang bombai, c

[ read more ]

Pindang Gabus

Bahan:  1 ekor (@ 500 g) ikan gabus, potong-potong, cuci, lalu beri perasan air jeruk nipis, sisihkan  1 l kaldu daging  5 bh cabai merah keriting, iris serong  5 bh cabai hijau, iris serong  1 ruas jari lengkuas, memarkan  2 btg serai, memarkan  2 lbr daun salam  5 sdm k

[ read more ]

Sup Ikan Gurame

Bahan:  600 g fillet ikan gurami  2 bh wortel, potong lonjong  4 siung bawang putih, iris tipis  1 ruas jari jahe, iris tipis  1 btg serai, memarkan  10 bh belimbing sayur, belah dua  1 ikat kemangi, petik-petik  400 ml kaldu  2 bh tomat , potong kasar  2 btg daun b

[ read more ]

Sus Tuna

Bahan Adonan Sus:  250 ml air  100 g margarin atau mentega  1/2 sdt garam  1 sdm gula pasir  150 g tepung terigu  4 btr telur  1/2 sdt baking powder Bahan Isi:  100 g ikan tuna dalam minyak, kalengan, haluskan  1/2 sdm jeruk lemon  1 sdm minyak sayur  3 sdm mayones  

[ read more ]