Ketupat Lodeh Daun Pepaya

Bahan: - 2 sdm minyak goreng - 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api - 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 3 sdm ebi kering 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa - 2 batang serai, memarkan - 3 cm lengkuas, memarkan - 2 lembar daun salam - 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam Halusk

[ read more ]

Sambal Udang Petai

Bahan: - 500 g udang kupas ukuran sedang - 1 sdm air jeruk nipis - 3 sdm minyak sayur - 1 lembar daun jeruk, iris halus - 1 cm lengkuas, memarkan - 150 g tomat merah, kupas, parut - 15 mata petai, kupas - 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng Haluskan: - 8 bu

[ read more ]

Gulai Kikil dan Nangka

Bahan: - 1,5 liter santan dari - 2 butir kelapa parut - 500 g kikil sapi rebus, potong-potong - 2 buah asam kandis - 2 lembar daun jeruk purut - 1 lembar daun kunyit - 500 g nangka muda, potong-potong kecil - 200 g rebung muda, rebus, potong tipis - 6 helai kacang panjang, potong-potong -

[ read more ]

Opor Ayam Bakar

Bahan: - 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian - 1 sdt garam - 2 sdm air jeruk nipis - 3 sdm minyak sayur - 5 buah belimbing sayur, potong-potong - 2 buah cabai hijau, potong-potong - 2 lembar daun jeruk - 1 lembar daun salam - 1 batang serai, memarkan - 500 ml santan Haluskan: - 5 siun

[ read more ]

Shrimp Ball

Bahan : 100 gr udang kupas ¼ st soda kue 300 gr daging ayam cincang 50 gr lemak ayam potong kecil ½ bh wortel parut halus, peras 6 bt water chesnut potong kecil 2 sm bw daun iris halus Bumbu-bumbu : 1 sm kecap asin/ kikoman 1 st garam halus 3 sm maiz

[ read more ]

Chicken Egg Roll

Bahan A: 300 gr daging ayam cincang kasar 50 gr lemak ayam poting2 kecil Bahan B: 1 st kecap asin./ kikoman 1 st garam halus 1 st gula pasir 2 sm minyak ayam 40 cc putih telur ayam ½ st minyak wijen ½ st vetcin (optional) ¼ st merica bubuk 1 st bw

[ read more ]

Martabak Tahu

Bahan / Bumbu : Daun bawang sebanyak 3 batang yang diiris halus Daun seledri sebanyak 2 batang yang dicincang halus Telur ayam sebanyak 1 butir Kaldu bubuk atau penyedap rasa lainnya Tahu dengan ukuran sedang sebanyak 2 buah Kulit lumpia sebanyak 10 lembar Minyak untuk me

[ read more ]

Putu Ayu Pisang

Bahan : 75 gram kelapa kupas, diparut kasar, dikukus matang 1/4 sendok teh garam 2 butir telur 50 gram gula palem 75 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue 25 gram margarin, dilelehkan 50 ml santan dari 1/4 butir kel

[ read more ]