Ayam Penyet Sambal Mangga

Bahan:

  • 1 ekor ayam jantan, potong menjadi 4 bagian
  • 1 lbr daun salam
  • 1 btg serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 750 ml air kelapa

Haluskan:

  • 2 sdt garam
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Sambal:

  • 50 gr mangga muda, serut halus
  • 1 buah jeruk limau

Haluskan:

  • 1 sdt garam
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt terasi goreng
  • 1 butir tomat hijau

Pelengkap:

  • lalapan segar

Cara Membuat:

  1. Rebus air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga ayam empuk dan kuahnya habis.
  2. Angkat ayam dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  4. Goreng ayam hingga kuning keemasan lalu tiriskan.

Penyajian:

  1. Taruh sambal di piring saji. Beri air jeruk limau.
  2. Taruh ayam goreng di atas sambal.
  3. Tekan-tekan hingga agak memar.
  4. Taruh mangga serut dan lalapan di sisinya.
  5. Sajikan segera.

Gambar : tumblr.com & sambalterasi.com

Belajar berbisnis bersama d'BC Network!
Jaringan independent consultant Oriflame yang sudah terbukti menghasilkan puluhan jutawan dari bisnis MLM secara offline dan online!

Isi Formulir di Bawah Ini Sekarang Juga!

Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
*for non Oriflame members only
©copyright d'BCN

Comments are closed.