Daging Gulung Telur
Bahan Rolade:
- 500 gr daging has dalam diiris tipis lebar
Bumbu Daging :
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt pala bubuk
Bahan Dadar :
- 2 butir telur dikocok
- 1/8 sdt garam
Bumbu :
- 1 buah bawang bombay, iris tipis panjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe
- 5 sdm kecap manis
- 300 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung maizena + 100 ml air
- 2 sdm margarin
Cara Membuat :
- Aduk bahan dadar lalu buat dadar tipis-tipis dan sisihkan.
- Pukul-pukul daging agar pipih dan melebar, taburkan bumbu daging.
- Letakkan dadar diatas daging lalu gulung dan ikat dengan benang bola.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, merica dan gulungan daging, aduk hinggga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis dan air.
- Masak sampai bumbu meresap, kentalkan dengan larutan maizena, aduk sampai menggolak.
- Potong potong rolade lalu sajikan dengan saus.
Related posts:
