GULAI IGA KURMA
Bahan-bahan :
- 800 gr iga sapi
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 5 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 1 batang serai
- 1 kelopak pekak
- 1 butir biji pala
- 500 ml santan
Bumbu Halus :
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 2 butir kapulaga
- 1/2 sendok teh merica
- 3 sendok teh ketumbar
Cara membuat :
- Campur iga dengan bumbu halus hingga rata, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun pandan,daun salam,cengkeh, kayu manis, pekak dan pala hingga harum
- Masukkan iga berbumbu, masak hingga setengah matang , dan kuah tinggal sedikit, angkat dan sajikan hangat
Related posts:
