Jalangkote

Bahan :

  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur ayam
  • 60 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 750 mk minyak goreng

Bahan Isi :

  • 75 gr wortel, potong dadu
  • 75 gr kentang, potong dadu
  • 100 gr daging sapi cincang
  • 2 btr telur rebus, potong 6 bagian
  • 50 gr taoge, siangi
  • Soun, 25 gram, rendam hingga lunak
  • 1 btg bawang perai, iris tipis
  • 25 ml air

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 butir bawang merahiris tipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • kaldu bubuk, secukupnya
  • garam, secukupnya
  • gula pasir, secukupnya

Saus :

  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 3 btr bawang merah
  • garam, secukupnya
  • 1/2 sdt cuka
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 ml air

Cara membuat :

  1. Isi : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan bawang perai, daging sapi, wortel dan kentang. Tuang air. Masak hingga 1/2 matang. Masukkan bahan isi dan bumbu lainnya kecuali telur. Masak hinggga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Kulit : Masukkan terigu dalam kom adonan. Tambahkan telur, garam dan santan. Aduk rata. Tambahkan 50 ml minyak goreng panas, uleni hingga adonan kalis. Gilas adonan hingga setebal 3 mm, potong bentuk bulat dengan diameter 10 cm.
  3. Ambil satu lembar kulit, letakkan 2 sendok makan adonan isi dan 1 potong telur di atasnya. Katupkan dan rekatkan dengan putih telur membentuk 1/2 lingkaran, pilin tepinya. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Panaskan sisa minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat dan sajikan.
  5. Saus : Campur semua bahan saus kecuali air dan cuka, haluskan dengan blender. Panaskan 2 sdm minyak, tumis hingga matang. Angkat. Rebus air, masukkan bumbu tumis dan cuka. Masak hingga matang. Angkat.
  6. Sajikan jalangkote dengan sausnya.

sumber gambar : http://blog.unsri.ac.id

Belajar berbisnis bersama d'BC Network!
Jaringan independent consultant Oriflame yang sudah terbukti menghasilkan puluhan jutawan dari bisnis MLM secara offline dan online!

Isi Formulir di Bawah Ini Sekarang Juga!

Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
*for non Oriflame members only
©copyright d'BCN

Comments are closed.