Ketupat Nasi Kuning

Bahan:

  • 400 gr beras pulen, cuci, tiriskan
  • 5 sdm air kunyit (10 cm kunyit tua, kupas, parut, peras airnya)
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ sdm air jeruk nipis
  • 15 buah kulit ketupat ukuran kecil
  • 3 liter santan dari 1 butir kelapa kupas parut
  • 1 sdt garam
  • 2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 2 lembar daun salam

 

Cara membuat:

  1. Campur beras dengan 2 sendok makan air kunyit, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
  2. Masukkan campuran beras ke dalam kulit ketupat hingga mengisi setengah tinggi kulit ketupat. Lakukan hal yang sama pada semua kulit ketupat.
  3. Masukkan santan, garam, serai, daun salam dan 3 sendok makan air kunyit ke dalam panci yang cukup besar. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan ketupat yang sudah diisi beras hingga terendam dalam santan. Masak selama 3 jam atau hingga ketupat matang. Jika perlu, tambahkan air panas.
  5. Angkat ketupat, tiriskan.
  6. Sajikan.

 

Untuk 15 buah

 

Catatan: Jika memasak menggunakan panci bertekanan (pressure cooker), masak ketupat bersama santan dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan api, masak selama 20 menit atau hingga ketupat matang. Angkat, biarkan panci agak dingin dan uapnya keluar. Tiriskan ketupat.

Belajar berbisnis bersama d'BC Network!
Jaringan independent consultant Oriflame yang sudah terbukti menghasilkan puluhan jutawan dari bisnis MLM secara offline dan online!

Isi Formulir di Bawah Ini Sekarang Juga!

Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
*for non Oriflame members only
©copyright d'BCN

Comments are closed.