Kue Semar Mendem

Bahan (lemper):

  • 1500 gr beras ketan, cuci bersih dan rendam selama 2 jam
  • 400 gr abon ayam atau sapi
  • 2 btg serai, memarkan lalu iris-iris
  • 2 sdm garam
  • 400 ml air
  • 800 ml santan

Bahan Kulit:

  • 4 butir telur
  • 450 gr tepung terigu
  • 2 sdm tepung custard
  • garam secukupnya
  • 1 sdt penyedap rasa (jika suka)
  • 8 sdm minyak sayur
  • 1300 ml susu cair

Cara membuat:

  1. kulit: campurkan bahan kulit dan saring. buat kulit crepe tipis menggunakan fry pan kecil satu per satu. sisihkan
  2. lemper: kukus beras ketan dengan irisan serai kurang lebih 20 menit hingga setengah matang, angkat sisihkan
  3. didihkan air santan, serta garam. tambahkan adonan ketan lalu aduk hingga santan meresap
  4. kukus kembali ketan hingga matang selama 30 menit
  5. siapkan tampah yang dilapisi daun pisang lalu ratakan adonan ketan. lalu potong dengan ukuran 6 x 4 atau sesuai selera. ambil potongan ketan lalu isi dengan abon dan ditekan-tekan agar padat
  6. ambil kulit semar mendem lalu letakkan lemper diatasnya, tepat ditengah lalu lipat seperti amplop. kue semar mendem siap disajikan

Belajar berbisnis bersama d'BC Network!
Jaringan independent consultant Oriflame yang sudah terbukti menghasilkan puluhan jutawan dari bisnis MLM secara offline dan online!

Isi Formulir di Bawah Ini Sekarang Juga!

Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
*for non Oriflame members only
©copyright d'BCN

Comments are closed.