Mocha Buche de Noel

Bahan:
Coffee Sponge:

  • 6 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  • 125 g dark chocolate, lelehkan
  • 145 g gula pasir
  • 30 ml kopi instan

Cream:

  • 380 g krim kocok (whipped cream)
  • 180 g milk chocolate, potong kecil
  • 60 ml kopi instan

Hiasan:

  • Almond, panggang
  • Permen-permen
  • Gula Halus
  • Marzipan

Cara Membuat:

Sponge:

  • Kocok kuning telur dan sebagian gula sampai pucat, dna kental.
  • Tambahkan cokelat leleh dan kopi. Aduk sampai tercampur rata.
  • Di dalam wadah terpisah, kocok putih telur dan sisa gula sampai kaku.
  • Aduk perlahan adonan cokelat dengan putih telur hingga tercampur rata.
  • Tuang adonan ke dalam loyang segi empat 30×30 cm , ratakan.
  • Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 10-12 menit. Angkat dan dinginkan.

Cream:

  • Panaskan krim dan kopi hingga mendidih.
  • Tuangkan ke dalam cokelat yang sudah dipotong-potong kecil.
  • Aduk hingga lumer.
  • Kocok dengan nikser hingga sedikit mengembang.
  • Oleskan separuh dari krim ke atas sponge cake, taburkan almond.
  • Perlahan-lahan gulung hingga padat lalu simpan di dalam kulkas (kalau perlu bisa semalaman).
  • Potong ujungnya hingga menyerupai batang pohon. Buat potongan kecil sebagai bentuk batang pohon.
  • Lapisi permukaan cake dengan cream dan hias dengan permen-permen dan almond.
  • Taburi dengan gula bubuk.
  • Potong-potong dan sajikan.

Belajar berbisnis bersama d'BC Network!
Jaringan independent consultant Oriflame yang sudah terbukti menghasilkan puluhan jutawan dari bisnis MLM secara offline dan online!

Isi Formulir di Bawah Ini Sekarang Juga!

Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
*for non Oriflame members only
©copyright d'BCN

Comments are closed.