Puding Mocca
Bahan:
- 7 gram Agar-agar bubuk , warna putih
- 500 ml Susu tawar cair
- 20 gram Tepung maizena , dilarutkan dengan sedikit air
- 150 ml Air
- 60 ml Sirup moka
- 100 gram Gula
- 100 gram Jeruk Mandarin kaleng
Cara Membuat:
- Agar-agar bubuk dicampur dengan susu tawar cair dan gula. Diaduk sampai bubuk agar-agar dan gula larut.
- Adonan agar-agar tersebut direbus sampai mendidih. Lalu tambahkan larutan maizena. Masak kembali sampai mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat.
- Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonan A).
- Sisa sirup moka dituangkan ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)
- Adonan A dituangkan ke dalam cetakkan puding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.
- Kemudian tuangkan adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.
- Setelah membeku/mengeras, keluarkan dari cetakan. Hidangkan puding mocca dengan dingin.
Related posts:
