Sayur Labu Teri
Bahan :
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah cabai merah, iris serong tipis
- 1 buah cabai hijau, iris serong tipis
- 300 gr labu siam kecil, potong 6
- 2 buah tahu kuning bandung, potong kotak kecil, goreng sebentar
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 1/4 sdt garam
- 1 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 50 gram teri nasi, goreng
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Masak sampai layu.
- Tambahkan labu siam dan tahu, aduk rata. Tuangkan santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan belimbing wuluh dan teri nasi, aduk rata. Masak sampai matang.
penyajian 8 porsi, waktu masak 30 menit,,, selamat mencoba …..
Related posts:
