Serapah Daging dan Satai Lilit

Pertama-tama, siapkan bumbu dasar B: Bahan: Minyak untuk menumis 5 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 20 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis 5 lembar daun salam Bumbu, haluskan: 150 g bawang merah 100 g bawang putih 80 g lengkuas 75 g kencur 60 g kunyit 50 g ja

[ read more ]

Sroto

Bahan: 500 g daging sapi sandung lamur 2 L air 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 3 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 sdm kecap manis 100 g suun, rendam dalam air dingin hingga lunak, tiriskan 100 g taoge pendek 100 g kacang tanah goreng

[ read more ]

Dalca

Bahan:3 sdm minyak samin, untuk menumis1)5 lembar daun kari1 lembar daun pandan, simpulkan1 buah tomat merah, belah 44 buah cabai hijau besar500 g iga sapi, potong 4 cm400 g daging sapi, potong kotak 3 cm1½ L air250 g kentang, potong dadu 2 cm150 g terung ungu, belah 4, potong 2 cm150 g kacang panj

[ read more ]

Sayur Babanci

Bahan: 500 g daging sapi 100 g daging tetelan sapi 1 L air 2 sdm minyak sayur 3 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 2 sdm gula merah sisir 1¼ sdt garam 1 L santan encer, dari 1 butir kelapa 300 ml air kelapa muda 250 ml santan kental, dari ½ butir kelapa 2 sdm kela

[ read more ]

Gecak Sape

Bahan: 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 8 butir bawang merah, iris tipis 8 lembar daun jeruk, iris tipis 2 cm lengkuas, memarkan 300 g tetelan, potong-potong, rebus, ambil kaldunya 300 ml 200 g kelapa parut, sangrai, haluskan 50 g wijen, sangrai 3 buah cengkih 2 sdt garam ½ s

[ read more ]

Satai Pusut

Bahan: 500 g  daging has dalam, iris tipis melintang 1 sdt air jeruk nipis 5 lembar daun jeruk, iris halus 100 ml santan kental dari ¼ butir kelapa parut Daun pisang, untuk membungkus Tusukan satai Bumbu, haluskan:  7 buah cabai merah 5 siung bawang putih 4 buah cabai raw

[ read more ]

Sup Iga Bening

Bahan :  600 g iga sapi (impor), sudah dipotong-potong 2000 ml air untuk merebus 3 sdt garam 1 butir biji pala 2 sdm minyak goreng untuk menumis 8 butir bawang merah, iris-iris 1 sdt merica bubuk 1 batang daun bawang, iris 2 cm 150 g tomat, belah-belah 2 batang seledri, iris 2

[ read more ]

Bakso Bakar

Bahan: 2 l air Tusuk satai Bakso: 500 g daging sapi cincang 75 ml putih telur ayam 50 g tepung sagu 4 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt garam ¼ sdt merica putih bubuk Bumbu oles, aduk rata: 6 sdm saus sambal botolan 6 sdm saus tomat botolan 3 sdm kecap manis

[ read more ]