COTO MAKASSAR

COTO MAKASSAR

Bahan : 250 gr daging sapi 200 gr ati sapi 250 gr usus sapi 200 gr limpa sapi 200 gr jantung sapi 200 gr babat sapi 2 sendok minyak goreng untuk menumis Bumbu : 3 sendok makan ketumbar 1/2 sendok makan jinten 1 sendok makan merica 2 batang serai 2 cm lengkuas 6 siung

[ read more ]

Serapah Daging

Serapah Daging

Bahan: 500 gr daging has luar 2 lembar daun salam 1 sdm gula merah 2 sdm tepung beras 5 sdm minyak goreng 600 ml santan kental 1000 ml air Bumbu yang dihaluskan: 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah 3 cm kunyit 2 cm jahe 1 cm kencur 1 sdt te

[ read more ]

MEATLOAF DAGING

MEATLOAF DAGING

  BAHAN: Daging sapi giling 350 g Daging asap 2 lembar, iris panjang tipis, tumis sebentar Telur ayam 3 butir Bawang bombay cincang 30 g Peterseli cincang 1/2 sdt Garam secukupnya   BAHAN SAUS: Saus teriyaki 3 sdm Bawang bombay cincang 2 sdm Air 100 ml Tepu

[ read more ]

MIE KOCOK BANDUNG

MIE KOCOK BANDUNG

Bahan : 500 gram kikil sapi.  Bersihkan, rebus hingga empuk lalu potong kotak 300 gram daging sapi bertulang 4 sdt garam 1 sdt lada bubuk Mie kuning basah.  Rendam air panas,  tiriskan Toge 3 liter air Bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang putih 5 butir bawang merah 3

[ read more ]

NASI GORENG ABON

NASI GORENG ABON

BAHAN: 2 piring nasi putih 3 sdm abon 1 btg seledri iris halus 1 butir telur 1 buah cabai merah, buang biji iris halus 2 sdm margarin 1 bks bumbu praktis nasi goreng CARA MEMBUAT: Panaskan margarin, masukkan cabai seledri dan telur.  Aduk hingga berubah warna dan menjadi sera

[ read more ]

PIZZA NANAS DAN SOSIS

PIZZA NANAS DAN SOSIS

BAHAN I : KULIT PIZZA: 375 g tepung terigu 8 g yeast 1 butir telur 50 gr gula pasir 180 g air es 30 g margarine ½ sdt garam BAHAN II : SAUS 1 sdm margarine 1 buah bawang Bombay, cincang halus 100 g saus tomat 3 sdm saus sambal 1 sdt Italian seasoning Garam, gul

[ read more ]

KEPITING LADA HITAM

KEPITING LADA HITAM

BAHAN: Kepiting 2 ekor bawang bombay 2 buah bawang putih 3 siung bawang merah 3 siung cabai merah(potong bulat) 1 buah cabai hijau (potong bulat) 1 buah mentega 2 sdm air 100 ml lada hitam 1 sdt garam 1 sdt gula 1 sdt minyak wijen 1 1/2 sdt jahe 1 cm dicincang saus toma

[ read more ]

SUMSUM KENTANG HITAM

SUMSUM KENTANG HITAM

Bahan-bahan : 500 gram kentang hitam 400 ml air untuk merendam 2 sendok teh garam 1500 gram tulang sumsum 100 gram kapri 1 batang perai 2 tangkai daun seledri 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 50 gram tepung terigu, diayak 2 sendok makan susu

[ read more ]