Bahan :
1/2 kg nus (ukuran sedang)
1 gelas santan kental
2 sdm minyak kelapa
garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah lombok merah
1 buah laos
Cara membuat :
1. Ikan cumi- cumi dicuci bersih.
2. Semua bumbu diiris hal
[ read more ]
Bahan :
1 ekor ikan gurame, bersihkan
Air 1 buah jeruk nipis
1 papan petai
2 lembar daun salam
garam, santan dan minyak goreng secukupnya
Bumbu dihaluskan :
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 siung bawang putih
1/2 ruas kunyit, lengkuas dan kencur
ga
[ read more ]
Bahan :
1/2 buah nangka muda, kupas, iris tipis, taburi garam
100 gram cumi asin, rendam hingga asinnya cukup lalu goreng dan potong bulat
100 gram teri sedang, goreng kering
Minyak goreng dan bawang goreng secukupnya
Bumbu dihaluskan :
10 buah cabai merah
5 buah bawang merah
[ read more ]
Bahan:
4 buah Oyong ukuran sedang, potong bulat
60 gr misoa
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm bawang Bombay, cincang
5 butir bawang merah, cincang
1 batang daun bawang, ambil putihnya
2 batang seledri, potong
½ sdt lada halus
1 sdt minyak wijen
3 sdm minyak zaitun/sayur
1
[ read more ]
Bahan : I
800 gr udang pancet
1 sdt gula pasir
1 buah jeruk nipis diambil airnya
garam secukupnya
Bahan : II
3 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt garam
50 ml air
Bumbu dihaluskan :
20 buah cabe merah dibuang bijinya
2 buah tomat
7 buah bawang merah
1 sdt garam
C
[ read more ]
Bahan :
2 ekor ikan mas
1 buah perasan jeruk nipis
1 buah mangga muda, iris serong
3 sdm minyak zaitun
daun pisang secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe merah, buang bijinya
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah kemiri
1 ruas lengkuas
1/2 sdt terasi b
[ read more ]
Bahan-bahan :
4 ekor ikan lele, bersihkan, potong 2 bagian
Daun pisang secukupnya
1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam)
3 sendok makan minyak goreng
2 batang serai, iris tipis
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Bumbu Halus :
7 buah cabai me
[ read more ]
Bahan-bahan :
300 gram belut, bersihkan, potong-potong
1 buah jeruk nipis, peras airnya
Minyak goreng secukupnya
Garam, merica bubuk secukupnya
Saus :
2 siung bawang putih, cincang halus
4 buah cabai merah keriting, iris tipis
3 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan tao
[ read more ]