Tekwan

Bahan :

  • 500 gram fillet ikan tenggiri, haluskan
  • 300 gram tepung sagu
  • 150 ml air es
  • 2 putih telur
  • 2 sdm garam
  • 1 sdm gula

Bahan kuah :

  • 500 gram kepala udang
  • 150 gram bawang putih, haluskan
  • 100 gram bawang merah, haluskan
  • 50 gram ebi halus
  • 50 ml cuka pempek
  • 200 gram soun, seduh
  • 10 jamur kuping
  • 30 bunga sedap malam kering, simpulkan
  • 1 buah bengkuang, potong korek api
  • Garam, gula pasir, lada dan penyedap secukupnya
  • 2 1/2 liter air

Cara membuat

  1. Tekwan : Campurkan ikan tenggiri, putih telur dan air es.  Tambahkan gula dan garam.  Uleni hingga rata.  Ambil 1 sendok teh adonan bentuk bulat pipih, rebus dalam air mendidih sampai mengapung.  Sisihkan
  2. Kuah : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kepala udang.  Aduk hingga berubah warna.  Tambahkan cuka pempek, ebi halus, garam, gula, lada, penyedap rasa.  Masukkan jamur kuping, bengkuang dan bunga sedap malam.  Tuangi air.  Aduk rata
  3. Sajikan tekwan dengan soun, tuang kuahnya.  Bisa ditambahkan taburan bawang goreng

Gambar : multiply.com

 

Belajar berbisnis bersama d'BC Network!
Jaringan independent consultant Oriflame yang sudah terbukti menghasilkan puluhan jutawan dari bisnis MLM secara offline dan online!

Isi Formulir di Bawah Ini Sekarang Juga!

Dari mana anda mendengar tentang website ini?
Kami menjaga kerahasiaan data anda
*for non Oriflame members only
©copyright d'BCN

Comments are closed.