Bahan :

• 1 kg buntut sapi
• 3 sdm margarin
• 5 cm kayu manis
• 2 buah pekak/bunga lawang
• 5 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga, memarkan
• 1,5 liter air
• 250 ml susu

Bumbu dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 sdt lada
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt jintan sangrai
• 1 sdt adas sangrai
• 2 sdt garam

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus, kayu manis, pekak, cengkeh dan kapulaga hingga harum
2. Masukkan buntut sapi, aduk dan tuangi air hingga buntut matang berubah warna, kaku dan empuk.  Sisakan kaldunya.
3. Masukkan susu, didihkan sebentar.  Angkat
4. Sajikan buntut kari dengan bawang goreng dan emping

Yang Lainnya:

1. Sop Buntut

• 250 gram pasta kering, rebus dengan air dan sedikit minyak sayur
• 5 sdm keju parmesan parut

Saus Jamur :

• 1 sdm mentega
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram paprika merah, iris memanjang tipis
• 50 gram paprika hijau, iris memanjang tipis
• 50 gram paprika kuning, potong melintang
• 200 gram jamur merang segar, potong tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt oregano bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Saus : panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan harum. Tambahkan paprika dan jamur, aduk hingga layu. Taburi tepung terigu, aduk rata. Tuangi susu dan didihkan
2. Tambahkan merica, oregano, dan garam, didihkan, angkat.
   Taruh pasta dalam wadah saji, tuangi saus jamur, taburi keju parmesa, sajikan.

Yang Lainnya:

1. Tumis Jamur Merang
2. Pasta Bayam
3. Pasta Makaroni Sosis

Bahan :

• 500gr kentang rebus
• 150gr coklat batangan
• 1 butir telus ayam
• 200gr tepung kanji
• garam
• parutan kelapa kering

Cara membuat :

1. Lumatkan kentang rebus, tambahkan telur serta sedikit garam
2. Bentuk bulatan-bulatan, isi tengahnya dengan potongan coklat
3. Siapkan air mendidih, masukkan adonan ke dalamnya, tunggu hingga matang
4. Gulung klepon pada parutan kelapa kering

Yang Lainnya:

1. Dadar Gulung Isi Coklat
2. KENTANG KUKUS ISI TUNA
3. Kentang bakar isi

Bahan :

• 800 gram lidah sapi
• 3 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun salam
• 500 ml santan kental
• 1 sdm gula jawa
• 2 sdt garam

Bumbu dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah, tanpa biji
• 1 sdt ketumbar
• 1/4  sdt jintan
• 4 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 batang serai, bagian putihnya
• 1 cm lengkuas

Cara membuat :

1. Rebus lidah selama 10 menit, angkat.  Hilangkan kulit kasarnya
2. Rebus kembali lidah bersama 2 tangkai serai, 2 lembar daun salam dan sedikit garam selama 60 menit sampai empuk, tambahkan air bila perlu
3. Angkat dan tiriskan lidah.  Potong melintang setebal 1 cm.  Sisihkan
4. Tumis bumbu halus hingga harum.  Masukkan santan, gula jawa dan garam.  Masak hingga mengental.  angkat
5. Susun lidah dalam pinggan tahan panas, siram dengan bumbu santan, panggang dalam oven 30 menit
6. Angkat dan sajikan

Yang Lainnya:

1. Pacri Nanas Goyang Lidah
2. ES LIDAH BUAYA CERIA
3. Lidah Kucing Jagung Manis

Bahan :

• 200 gram daging ayam, potong kotak
• Tusuk sate secukupnya
• 3 sdm yoghurt
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kunyit bubuk

Cara membuat :

1. Rendam ayam dalam campuran yoghurt, bawang bombay, bawang putih, garam, lada dan kunyit selama 30 menit dalam lemari es
2. Tusukkan di tusuk sate, panggang hingga matang
3. Sajikan dengan saus cabai

Yang Lainnya:

1. PUDING YOGHURT STROBERI
2. Sate Meranggi
3. Sate Bandeng

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 100 gram gula pasir
• 600 ml air
• 1 sdm minuman serbuk jeruk/ sirup jeruk
• 1/4 sdt garam
• 5 buah jeruk sunkist, dikeluarkan isinya (jadi mangkuk kulit jeruk)

Cara membuat :

1. Potong bagian atas jeruk 1 cm dari atas
2. Keruk bagian dalam jeruk, sisihkan
3. Campur agar-agar, gula, air, bulir jeruk  dan jeruk bubuk.  Masak hingga mendidih
4. Setelah agak dingin, tuang ke dalam mangkuk jeruk
5. Sajikan

Yang Lainnya:

1. Puding Busa Jeruk Saus Vanili
2. Puding hunkue saus jeruk
3. Cupcake Jeruk

Bahan :

• 300 gr daging sotong (cumi) dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1 putih telur
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 25 gr tepung sagu
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, di iris halus
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Uleni sotong (cumi), bawang putih, bubuk kari, putih telur, garam, merica bubuk, gula pasir dan santan sampai kalis.
2. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. aduk rata.
3. Ambil dua lembar daun pisang. Oleskan minyak diatas daun pisang tipis-tipis. Sendokkan campuran sotong, gulung. semat dengan lidi.
4. Bakar diatas pan yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Yang Lainnya:

1. Resep Otak – otak Ikan Tenggiri
2. Brokoli Tumis Otak-otak
3. Bakwan Otak – Otak

Bahan Biang

• 1 sendok teh yeast
• 2,5 sendok makan tepung beras
• 50 ml air hangat

Bahan 

• 250 gr tepung beras
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 200 ml air kelapa
• 200 gr gula pasir
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh vanili
• 100 gr tape singkong
• 7 tetes pewarna kuning tua
• 200 ml santan encer hangat dan 1/4 butir kelapa

Cara Membuat

1. Campur yeast, tepung beras, dan air hangat. Aduk rata. Diamkan 30 menit
2. Aduk rata tepung beras, tepung terigu dan bahan biang. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni 15 menit. Diamkan 60 menit
3.  Masukkan gula sambil diuleni sampai gula hancur
4. Tambahkan garam, vanili, tape, pewarna kuning dan santan encer sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 50 menit
5. Panaskan cucing keramik pendek di dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan.
6. Kukus diatas api besar 20 menit sampai matang.

Yang Lainnya:

1. KUE BOLA WIJEN
2. Kue Carabikang
3. Kue Sus

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 250 ml air
• 6 buah bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah jeruk nipis, peras
• 2 buah tomat, iris kasar
• 1 sdt merica halus
• Garam secukupnya
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 30 menit
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
4. Tambahkan tomat, garam dan merica, aduk-aduk. Tuangkan air
5. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat

Yang Lainnya:

1. Ayam Masak Lemon
2. Daging Ungkep Tomat
3. Ikan Bawal Saus Tomat

Bahan Dadar:

• 1 btr telur, kocok lepas
• 150 gr terigu serbaguna
• 300 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt essens pandan
• 80 gr margarin, lelehkan

Bahan Isi:

• 150 gr gula merah, sisir halus
• 100 ml air
• 1/2 butir kelapa, parut memanjang
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Bahan Isi: campur semua bahan menjadi satu di wajan, lalu masak dengan api kecil. Aduk terus hingga gula mencair dan menyatu dengan kelapa. Masak hingga kelapa agak mengering. Angkat, dinginkan, sisihkan.
2. Bahan Dadar: Campur semua bahan menjadi satu, kemudian kocok rata menggunakan mixer hingga adonan halus dan licin. Jika perlu, adonan disaring agar tidak terdapat gumpalan tepung yang tidak rata.
3. Ambil wajan anti lengket, buat dadar tipis dari satu sendok sayur. lakukan hingga adonan habis.
4. Isi selembar dadar dengan 1 sdm bahan isi lalu lipat seperti amplop. lakukan hingga dadar dan isi habis.
5. Kue dadar siap disantap bersama teh manis…. ^_^

Yang Lainnya:

1. Kue Kelapa Lemon
2. Kue Dadar Urap Nangka
3. Dadar Gulung Isi Coklat